BUONE VACANZE A TUTTI.
SI CHIUDE PER FERIE....
E CI VEDIAMO IL 2 SETTEMBRE.
Cucina, amore e.....fantasia!
Ed ecco la ricetta, un ricordo della mia infanzia,
da noi la chiamano cianfotta, ma per me è e rimarrà sempre
LA CIANFRUSAGLIA
Tagliare a tocchetti melanzane, peperoni e patate.
Disporli in una teglia con olio, sale e basilico.
Farli cuocere a 200° nel forno per una quarantina di minuti.
Di questo piatto esistono infinite varianti,
si possono aggiungere carote e zucchine,
si può cuocere sul fuoco tipo minestra,
ma a me piace così.