La cenetta da Giorgio e Patrizia

Computer fuori uso al lavoro, ero in crisi d'astinenza da blog!!!! Speriamo torni attivo al più presto, anche perchè ho un bel pò di scadenze.
Comunque riesco finalmente a postarvi la cenetta preparata da Giorgio e Patrizia.
Questa cena è stata organizzata proprio per il blog. Volevo postarvi la ricetta della pasta con le cozze di Giorgio, che oramai è un rito di ogni estate, ma quest'estate le foto erano pessime.
E allora con la scusa ci siamo AUTOINVITATI e ci hanno preparato tante cose buone.
Questa è la bellissima tavola.

Oggi partiamo dagli antipasti, e la pasta è per la prossima puntata.

GAMBERI CON MOUSSE DI PEPERONI (Spettacolari ma la ricetta è segreta)

INVOLTINI DI SALMONE (Fettine di salmone affumicato farcite con un composto di maionese, caviale, sedano rapa e sale).

OSTRICHE AL LIMONE (parlano da sole)

PATE' (patate bollite, tonno, capperi, patè di olive) Bravo Giorgio!!!

E questo è il mio piatto, ovviamente ho fatto bis e tris di tutto.

(Ehi Giorgio e Patrizia la prossima volta che diciamo un piatto di pasta deve essere solo pasta se no non ci autoinvitiamo più!!!!Tanto lo sapete che non è vero!!!!)

Colgo l'occasione per lanciare un appello a tutti quelli che conosco. Invitatemi a casa, le foto dei vostri piatti finiranno sul blog (evvai !!!!! .... così mi assicuro tanti inviti a cena!!!!!!!)

Un fresco finger food.

Una ricettina, o meglio un'idea, per le cene di fine estate,
con questo caldo che ancora non ci molla.
Potete chiamarlo come volete
finger food, aperitivo, antipastino, stuzzichino!!!!
E' un connubio perfetto,
due sapori che si
fondono
in uno stuzzichino fresco
e goloso.
Tagliare a metà un acino di uva e togliere i semi,
inserire un pezzetto di parmigiano
e chiudere con uno stuzzicadenti.

Tortino di cuscus al pesto con zucchine fritte

Sono di corsissima.
Vi lascio una ricettina buonissima.

Tortino di cuscus al pesto con zucchine fritte.
Per due persone.

Far cuocere 160 gr di cuscus come indicato sulla confezione.
Condire con 2 cucchiai di pesto fresco.
Porre in due cocottine monoporzione
e mettere in firgo per almeno mezz'ora.
Nel frattempo friggere le zucchine,
tagliate a rondelle sottilissime.
Comporre il piatto come nella foto.

A domani con premi e memè.

CROSTATINE DI SFOGLIA E SCAMORZINE

E QUESTO POST è
DEDICATO AL MIO MARITINO.
Ecco cosa ti sei perso ieri sera andando a cena fuori.

Si sa che mangiare da soli è triste,
e visto che ieri sera ero sola
avevo pensato di mangiare un bel gelato
e poi a nanna.
E invece mi viene voglia
di qualcosa di salato e di sfizioso.

Dalla torta salata fatta per la sera della partita
era rimasta un pò di pasta sfoglia.
Ecco la ricetta,
veramente banale e semplice.

Ricoprire uno stampino da crostata
con la pasta sfoglia.
Sbattere un uovo, con un pò di ricotta,
e prezzemolo.
Versare il composto sulla pasta sfoglia
e tagliarci sopra dei pezzetti di scamorzine.
Cuocere per 10 m. a forno caldo a 200°

Ma lo sapete che erano proprio buone
nella loro semplicità.

Di solito con la pasta sfoglia
faccio mille cose,
con ripieni di verdure o formaggi e salumi.
Bisogna tenerla sempre in frigo
per ospiti improvvisi.
Si riesce a preparare un bell'antipasto
o un bel dolcetto,
in soli 10 minuti.