La torta bounty

Proprio quello che ci vuole per iniziare una settimana piena di impegni e di cose da fare e da disfare!!!!!!!!!
L'abbinamento cioccolato/cocco è un must, lo adoro.
La ricetta è di Sara, la trovate qui, io ho seguito la variante di Laura, ho sostituito il burro con l'olio.

La ricetta
4 uova
230 gr di farina
90 ml di olio di semi
170 zucchero
35 gr di cacao amaro
50 ml di latte
1 bustina di lievito.
Montare gli albumi a neve. In un'altra ciotola mescolare con le fruste gli altri ingredienti ed infine aggiungere gli albumi mescolando con una spatola di legno.
Per il ripieno
1albume da montare a neve, aggiungere 50 ml di panna fresca, 150 di farina di cocco, 130 di zucchero e due cucchiaini di maizena.
Versare metà dell'impasto in una tortiera di 24 cm di diametro, versare il ripieno e livellarlo ed infine ricoprire con il restante composto. Cuocere per circa 45 m a 160°.
Consiglio di conservarla in frigo diventa ancora più golosa.