mercoledì 13 giugno 2012

Polpette di salmone e patate

La foto è inguardabile, ma la ricettina è niente male.
Non so se vi ho mai parlato della mia mania di ridurre tutto in polpette o schiacciatine come in questo caso. 
Adoro tritare, schiacciare ed amalgamare.


Idea nata dalla necessità di consumare una busta di salmone affumicato in scadenza.
Le dosi sono ad occhio:
Salmone affumicato
patate bollite
prezzemolo
1 uovo
Tritare tutto, formare le polpette (io le ho un po' schiacciate), passarle nel pangrattato e cuocere a 180° per una ventina di minuti sino a quando non saranno belle dorate.