mercoledì 2 settembre 2009

Trofie al pesto alla carlofortina

Eccoci qui.
Il rientro è sempre triste e traumatico.
Le vacanze sono volate, giornate bellissime, serene, rilassanti e divertenti.

Tutto il giorno al mare in costume, senza pensieri, impegni e scadenze. E la sera cenette con gli amici. Cosa si può desiderare di più?????
Ma torniamo a noi.
Si ricomincia a lavorare e, per fortuna, anche a cucinare.... ma a rilento perchè il caldo mi butta giù.
Comunque stasera avevo voglia di pasta e di un sughetto nuovo e veloce.
Sfogliando Alice di Agosto trovo la ricetta che fa per me.

TROFIE AL PESTO ALLA CARLOFORTINA (per due persone)
200 gr di trofie
80 gr di salsa di pomodoro
90 gr di pesto alla genovese
80 gr di tonno sott'olio
30 gr di grana grattugiato
olio
sale
Versare la salsa di pomodoro in una padella con un cucchiaio di olio e sale e far restringere per pochi minuti. Unire il tonno sminuzzato.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente nella padella e unire il pesto, mescolando e facendola saltare per un minuto. Spolverizzare con grana.
Semplice e buona, il maritino ha apprezzato.


11 commenti:

marifra79 ha detto...

BENTORNATA!!!...
Come non darti ragione sul caldo!!!!
ottimo semplice e veloce!!!
Ciao bacioni

Mary ha detto...

purtroppo il caldo continua, buono le trofie col pesto.

Cenerentola ha detto...

davvero gustosa questa pasta, slur! bentornata! baci:)

Scarlett: ha detto...

uhmmm buono questo primo ,baci e bentornata!!saluti da Scarlett

Micaela ha detto...

bentornata carissima come stai? è duro il rientro, ti capisco! buonissima questa pasta! un bacione

Ylenia ha detto...

Che buoneee e poi questo sughetto è davvero sfizioso! COmplimenti!^-^

Claudia ha detto...

Bentrovata carissima... queste trofie devono essere buonissime.. mi piace molto la pasta col tonno e pomodoro, però l'aggiunta del pesto da un tocco in più! buona! smack!

pizzicotto77 ha detto...

Per Marifra:Bentornata anche a te, un bacione
Per Mary: Speriamo che questo caldo finisca presto, un bacio
Per Cenerentola: Bentorrnata anche a te, un bacio
Per Scarlet: Grazie, bacioni
Per Micaela: Bentornata anche a te, per fortuna è giovedì e domani sarò di nuovo al mare!!! Un bacione
Per Ylenia: Grazie un baciotto
Per Claudia:e' un abbinamento molto buono, un bacione

Mirtilla ha detto...

che bei gusti che si sposano ;)
buono davvero dolcezza ;)

NIGHTFAIRY ha detto...

C'é un premio per te :)

Sebastiano Landro ha detto...

Questo è un piatto leggero;deve avere un ottimo sapore.