venerdì 27 gennaio 2012

Trofie zucchine e crudo

Mentre il papa' faceva addormentare la piccolina ho preparato questo sughetto velocissimo ma molto molto buono.

Per due persone:
200 gr di trofie
6 zucchine piccole romanesche
mezzo scalogno
prosciutto crudo
ricotta e grana.
Tagliare lo scalogno a fettine, il prosciutto a dadini e le zucchine a rondelle.
Mentre si porta a bollore l'acqua per la pasta, mettere tutti gli ingredienti tagliati in una padella con un pò di olio, cuocere a fuoco moderato girando spesso per circa 7 minuti. quando la pasta sarà cotta, ripassarla in padella e mantecare con due cucchiai di ricotta e il grana, se necessario un goccino di latte.



venerdì 20 gennaio 2012

AUGURI VIOLA

26 dicembre 2010/26 dicembre 2011
E' stato un anno intenso, ricco di gioie, emozioni e paure.
Sei cresciuta ma ai miei occhi rimani sempre la piccolina che è uscita dalla mia pancia troppo velocemente con un pianto così flebile che quasi non riuscivamo a sentirlo.
Tutta pelle ed ossa ma con due guanciotte meravigliose e tanta voglia di diventare grande, forte e di tornare a casa dalla tua mamma e dal tuo papà.
E tra sorrisi, pappe, giochi, canzoncine, ninna nanne e vestitini da bambola è passato un anno.
Un anno da festeggiare, abbiamo cantato tanti auguri a te per settimane intere ma hai imparato a spegnere la candelina solo dopo le tue feste.
Per l'occasione mi sono cimentata con la decorazione in pasta di zucchero
Questa è la prima torta, fatta il 26 dicembre per il primo festeggiamento con i parenti più stretti.



 E questa per la festa vera e propria con tanti amichetti.

E' un semplice pan di spagna, bagnato con acqua e zucchero e farcito con crema pasticcera e cioccolato fondente a scagliette.
La decorazione della torta è molto semplice ma per iniziare va bene così, sono stata soddisfatta del risultato.
La mia piccolina, nonostante non sia una grande mangiona e ancora non abbia messo alcun dente, ha gradito molto.