giovedì 8 ottobre 2009

Semifreddo ai tre gusti di Giuditta

Finalmente riesco a postarvi una torta buonissima.
E' un semifreddo, la ricetta è della mia amichetta Giuditta.
Andiamo verso l'autunno, però fa ancora caldo è quindi un semifreddo ci sta proprio bene.
"Tre gusti di scioglievole bontà". Cremoso al punto giusto e soprattutto semplice da fare.
Provatelo, sarà un successone.

LA RICETTA
500 ml di panna da montare
6 uova
300 gr di zucchero
4 cucchiai di nescafè
1 pacchetto piccolo di cacao amaro perugina (anche un pò meno)
pavesini
martini bianco

Montare gli albumi a neve e riporre in frigo.
Montare la panna e riporre in frigo.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino a formare uno zabaione ben gonfio.
Unire allo zabaione gli albumi con un cucchiaio di legno, pian pianino dal basso verso l'alto, senza far smontare il composto e unire infine la panna sempre mescolando con calma.
Dividere il composto in tre parti.
In una aggiungere il caffè (metterlo in frigo per far sciolgiere i granelli di caffè), in un'altra il cacao e lasciare l'ultima bianca.
In uno stampo a cerniera di circa 24 cm di diametro, porre sul bordo una fila di pavesini imbevuti in una bagna di acqua e martini bianco, sul fondo mettere il composto al cacao e livellare, ricoprire con uno strato di pavesini, continuare con il composto bianco, un altro strato di pavesini, composto al caffè ed infine ancora uno strato di pavesini.
I pavesini vanno bagnati pochissimo.
Mettere in freezer per almeno una nottata. Porre in frigo per un'oretta prima di servire.
Decorare con granella di nocciole.

E questa è la solita fetta per voi.

20 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ciao! ma com'è bella questa torta! golosissima e dai sapori forti..proprio divina!!
bacioni

Federica ha detto...

ciao!! ti è riuscita una meraviglia!!

Sara ha detto...

E' davvero splendida, e chissà quant'è buonaaaaaa

piera ha detto...

l'apetto è meraviglioso e il sapore, gustando la fettina che ci hai regalato, è veramente speciale..brava

Alice4161 ha detto...

Che meraviglia.....buonissima!!


bravissima....che sapore!!

Mary ha detto...

meravigliosi!

Micaela ha detto...

buonissimo!!! ne vorrei subito una fetta!!! :-)

marifra79 ha detto...

Che meraviglia!!!!troppo bella e chissà quanto buona!Un abbraccio e buona giornata

Maria ha detto...

Tropo buono semifreddo! Complimenti! Ciao :)

Claudia ha detto...

Ci sta bene si.. infatti ne prendo subito un pezzo!! baci baci :-)))

Morena ha detto...

Che bontà!!!Golosissima!!!

Pasquy ha detto...

bello e buono il tuo semifreddo!!!! e poi semplicissimo da fare!!!!

cinzietta ha detto...

slurrppp

LibrieCannella ha detto...

Mi sembra proprio una bella proposta!!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ottimo,bello e soprattutto super goloso!

princicci ha detto...

stupenda e golosissima!!!!!!che desiderio mi fai venire !!!!!!complimenti claudia

Alessia ha detto...

Ma che bello il tuo dolce! mi piace decisamente tanto e mi sa che questa domenica arriverà in tavola anche da me perché gli ingredienti li ho tutti.

Mirtilla ha detto...

che meraviglia piccolina ;)

emilia ha detto...

Ah che goduria ! Ottima.
Buona domenica :-)

NIGHTFAIRY ha detto...

Che meraviglia..tre strati di golosità!Buon inizio settimana cara!