Preparare uno sciroppo, facendo sciogliere 80 gr di zucchero in 200 ml di acqua, a fuoco basso.
Appena sarà freddo aggiungere 300 ml di spremuta d'arancia filtrata.
Porre negli stampini per ghiaccioli.
Riporre in freezer. Per toglierli dallo stampo passarli per un attimo sotto l'acqua calda.
Freschi e dissetanti, perfetti per avere un "attimo" di spiaggia e mare quando si torna dal lavoro.
lunedì 29 giugno 2009
martedì 23 giugno 2009
Cake alle zucchine e Ponza
Ho provato un nuovo cake salato per partecipare alla raccolta di Micaela.
La ricetta è la solita e la trovate qui, ho aggiunto zucchine piccole tagliate a rondelle e cotte con olio e cipolla, mozzarella tagliata a dadini piccolissimi, tanto basilico, qualche scaglia di pecorino.
E' buonissimo!!!!!!
E questo è l'interno.
La ricetta è la solita e la trovate qui, ho aggiunto zucchine piccole tagliate a rondelle e cotte con olio e cipolla, mozzarella tagliata a dadini piccolissimi, tanto basilico, qualche scaglia di pecorino.
E' buonissimo!!!!!!
E questo è l'interno.
venerdì 19 giugno 2009
Gazpacho....ma è arancione??????
Oramai sono in crisi d'astinenza da dolci!!!!!
Mio marito è ancora fissato con la dieta, nonostante sia già dimagrito più del necessario, e prepararli vorrebbe dire mangiarli tutti io!!!!!
Ma la settimana prossima ho deciso che preparò dei bei muffins!!!!!!!!!!!!
Intanto, un'altra ricetta della rivista ALICE.
Mio marito è ancora fissato con la dieta, nonostante sia già dimagrito più del necessario, e prepararli vorrebbe dire mangiarli tutti io!!!!!
Ma la settimana prossima ho deciso che preparò dei bei muffins!!!!!!!!!!!!
Intanto, un'altra ricetta della rivista ALICE.
A me non piacciono il peperone e la cipolla crudi e quindi se lo è pappatto tutto mio marito, che ha detto che era buonissimo.
Ho usato un peperone verde che ha dato vita a questo colore arancione un pò bruttino.
1 peperone rosso piccolo
1/2 cetriolo
3 pomodori maturipeperoncino
2 fette di pancarrèolio
aceto di vino biancosale.
Lavare e frullare il peperone, i pomodori, il cetriolo, la cipolla e il pane.Aggiungere il peperoncino ed il sale.
Filtrare il composto con un colino, aggiungere un filo d'olio e mettere in frigo per qualche ora.mercoledì 17 giugno 2009
Crocchette di peperoni
Oramai la mia rivista di cucina preferita è ALICE.
Ha tantissime ricette semplici ed originali, delle foto bellissime ed invitanti ed i testi sono veramente piacevoli.
Questa ricetta è del numero di giugno....... e visto che io adoro le polpette di verdure non potevo far altro che provarle subito.
L'unica variante è stata quella di cuocerle al forno invece di friggerle.
2 peperoni
400 gr di patate
8 filetti di acciuga sott'olio
pangrattato
1 tuorlo
sale
Lavare i peperoni e passarli in forno per 30 minuti. Pelarli e frullarli.
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire le patate ai peperoni, aggiungere il tuorlo e i filetti di acciuga e salare.
Formare le crocchette, passarle nel pangrattato e cuocere in forno per circa 20 minuti a 220°.
Ha tantissime ricette semplici ed originali, delle foto bellissime ed invitanti ed i testi sono veramente piacevoli.
Questa ricetta è del numero di giugno....... e visto che io adoro le polpette di verdure non potevo far altro che provarle subito.
L'unica variante è stata quella di cuocerle al forno invece di friggerle.
2 peperoni
400 gr di patate
8 filetti di acciuga sott'olio
pangrattato
1 tuorlo
sale
Lavare i peperoni e passarli in forno per 30 minuti. Pelarli e frullarli.
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire le patate ai peperoni, aggiungere il tuorlo e i filetti di acciuga e salare.
Formare le crocchette, passarle nel pangrattato e cuocere in forno per circa 20 minuti a 220°.
domenica 14 giugno 2009
Insalata di cous cous integrale
Un altro bel week end di sole e mare!!!!
Questo piatto è ideale da portare al mare per non mangiare il solito panino.
E' la prima volta che uso il cous cous integrale, è buonissimo..lo preferisco a quello normale.
Preparare il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (io non ho messo l'olio che di solito è previsto, ed è venuto bene lo stesso).
Condire con zucchine grigliate, pomodorini, pezzettini di caciocavallo, tanto ma tanto basilico e un filino d'olio (e se volete qualche oliva).
Far raffreddare in frigo e servire... meglio in riva al mare!!!!!
Questo piatto è ideale da portare al mare per non mangiare il solito panino.
E' la prima volta che uso il cous cous integrale, è buonissimo..lo preferisco a quello normale.
Preparare il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (io non ho messo l'olio che di solito è previsto, ed è venuto bene lo stesso).
Condire con zucchine grigliate, pomodorini, pezzettini di caciocavallo, tanto ma tanto basilico e un filino d'olio (e se volete qualche oliva).
Far raffreddare in frigo e servire... meglio in riva al mare!!!!!
giovedì 11 giugno 2009
Capri
martedì 9 giugno 2009
Bicchierini fragola e yogurt......light!!!!!
Sono tornata!!!!!
Che giorni meravigliosi a Capri.
E' un'isola stupenda, magica, che dona serenità con i suoi colori ed il mare cristallino. E' un posto incantato.
Questo dolcetto l'avevo preparato la settimana scorsa per la nostra dieta.
L'idea è di Sigrid del Cavoletto di Bruxelles
1 yogurt magro
1 albume
1 foglio di gelatina
fragole
Mettere il foglio di gelatina nell'acqua fredda, montare a neve l'albume e mischiarlo allo yogurt.
Togliere il foglio di gelatina dall'acqua e farlo sciogliere in un goccio d'acqua calda e unirlo allo yogurt. Mettere il composto in due bicchierini e porre in frigo per almeno 4 ore.
Nel frattempo frullare le fragole e cuocerle con un pò di zucchero (io per la dieta non l'ho messso).
Mettere il frullato nei bicchierini e riporre in frigo.
Che giorni meravigliosi a Capri.
E' un'isola stupenda, magica, che dona serenità con i suoi colori ed il mare cristallino. E' un posto incantato.
Questo dolcetto l'avevo preparato la settimana scorsa per la nostra dieta.
L'idea è di Sigrid del Cavoletto di Bruxelles
1 yogurt magro
1 albume
1 foglio di gelatina
fragole
Mettere il foglio di gelatina nell'acqua fredda, montare a neve l'albume e mischiarlo allo yogurt.
Togliere il foglio di gelatina dall'acqua e farlo sciogliere in un goccio d'acqua calda e unirlo allo yogurt. Mettere il composto in due bicchierini e porre in frigo per almeno 4 ore.
Nel frattempo frullare le fragole e cuocerle con un pò di zucchero (io per la dieta non l'ho messso).
Mettere il frullato nei bicchierini e riporre in frigo.
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