martedì 10 febbraio 2009

Le focaccine di Csaba

Queste focaccine le ho servite come accompagnamento per una mousse di salmone.
La ricetta è di Csaba della Zorza, pubblicata su Glamour.
Sono buone, ma l'importante è spennellarle con l'olio (in abbondanza) prima e dopo la cottura.


Con il mio Kenwood chef ho impastato in un attimo. Lo adoro e tra un pò mi arriva anche il ricettario, così potrò farvi provare tante delizie!!!!!!!!!
Ma tornando alle focaccine, ecco la ricetta.
Per circa 25/30 focaccine
450 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale fino
25 gr di lievito di birra
230 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio EVO

Sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua e aggiungere l'olio.
Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo il sale alla fine.
Far lievitare l'impasto almeno per un'ora. Dividere il panetto in circa 30 pezzi, modellando a forma di focaccine e facendo dei buchini con i polpastrelli.
Disponete le focaccine sulla placca da forno coperta di carta da forno. Spennellare con olio e cospargere con il fior di sale.
Infornare a 230° per 15/18 minuti.

16 commenti:

Maya ha detto...

Che buoneeee! proprio carine! ciao

Mary ha detto...

carini queste focaccine piccole ideale per un buffet, aperitivo festicciole, baci!

manu e silvia ha detto...

buone davvero queste focaccine...ideali come accompagnamento per qualunque salsa o formaggio!!
bacioni

unika ha detto...

carinissime come aperitivo:-)
Annamaria

Claudia ha detto...

Che buoneeeee!!!!!!! un bacione...

michela ha detto...

Santo kenwood!!
E bellissime queste focaccine.

Micaela ha detto...

il kenwood è stato un ottimo acquisto per me. Le tue focaccine devono essere buonissime! le proverò di sicuro! baci.

Onde99 ha detto...

Hanno un aspetto magnifico, sembrano così fragranti!!! Massima invidia per il Kenwood!

Romy ha detto...

Ciao! Sono passata per ringraziarti della visita, e a scuriosare un po'. Complimenti per il blog, è davvero carino! Ti auguro una splendida giornata! :-)

ღ Sara ღ ha detto...

che deliziaaaaaaaaa!!! adoro le focaccine!!! sono bellissime!!!!!

Lo ha detto...

belle e buone :)

Mirtilla ha detto...

ma sai che non le conoscevo affatto???

Vanessa ha detto...

IO ADORO QUESTE PREPARAZIONI! mi sono già stampata la ricetta e poi con il ken è tutto più semplice! il ricettario è davvero carino ci sono una sacco di cose anche i drink!!!!!!che bell'acqisto eh...è il mio pupino :) e penso lo diventerà anche per te!

i dolci di laura ha detto...

che meraviglia! prendo nota e provo a farle impastando con la macchina del pane! poi ti racconto! :)

Maria Antonietta e Francesca Gaeta ha detto...

ma che belle queste focaccine!! Buona giornata di Tuorlo

MANUELA ha detto...

Devono essere proprio una delizia!!
Bacioni