lunedì 7 novembre 2011

Cupcakes al cioccolato al latte


Meravigliosi e piccoli dolcetti tutti da guardare e ovviamente da mangiare.
Perfetti per gli amanti del cioccolato al latte.
Io, da vera golosa, li adoro!!!!!


Per circa 8 cupcakes
75 gr di burro
75 gr di cioccolato al latte
80 gr di zucchero di canna
2 uova
60 gr di farina autolievitante.
Fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato tagliato a piccoli pezzi.
Quando si sarà raffreddato il composto aggiungere lo zucchero, le uova e la farina.
Riempire i pirottini per 2/3 e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa20 m.
Per la ganache
Sciogliere a bagnomaria 80 gr di cioccolato al latte con 2 cucchiai di panna non zuccherata.
Spalmare le tortine con un cucchiaio di ganache, io ho arricchito con dei fiorellini di zucchero.


100 salatini in 30 minuti

Questa volta sono tornata "per davvero".
Viola cresce e quando sono a casa il mio tempo è tutto per lei (giochiamo, giochiamo e giochiamo).
E quindi solo ricettine ultra-veloci ma gustose.
Questi salatini li avevo scovati sul web da un bel po'.
La ricetta originale la trovate qui
E quale occasione migliore per provarli di un aperitivo con gli amici!!!!
Sono velocissimi da fare e da mangiare!!!
Hanno riscosso un enorme successo.



Stendere un rotolo di pasta sfoglia sulla carta da forno in una teglia.

Coprirla con un velo di passata di pomodoro, ben densa condita con olio e sale, spolverare con parmigiano grattugiato e ricoprire con un altro rotolo di sfoglia. Spennellarla con tuorlo d'uovo.

Ricavare con una rotellina tanti quadratini e mettere in forno a 200° per circa 20 minuti sino a quando non saranno belli dorati.