Avevo dimenticato questa torta in archivio.
L'avevo preparata a dicembre per la festa di Viola e non potevo non postarla anche se è un pò invernale.
E' buonissima.
La ricetta la trovate qui con tutto il procedimento, io lo riassumo così:
250 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 ml latte
100 gr di zucchero
4 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi incorporare il burro mescolando a fuoco spento fino a sciogliere il tutto, aggiungere il latte e far raffreddare.
Montare gli albumi a neve. Montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il composto di cioccolato ai tuorli, unire la farina e il lievito e infine gli albumi.
Cuocere per 40 minuti a 160°, io ho usato uno stampo da 24 cm
Per la farcia mescolare 400 gr di nutella con 250 gr di mascarpone.
Tagliare a metà la torta bagnarla con un pò di latte, farcirla e infine ricoprirla totalmente con la farcia.
Ho decorato con Kitkat tagliati a metà e confettini di zucchero rosa.