Chioccioline alla nutella

Un pomeriggio racchiuso in una foto.

Mamma e papà bevono cioccolata calda e mangiano le chioccioline e la piccoletta gioca con Winnie Pooh.

La ricetta è della Susina on the rocks e la trovate qui

Sono buonissimi e creano dipendenza.

La ricetta: 

150 gr. di zucchero 

160 gr. di burro freddo a tocchetti

300 gr. di farina 

1  uovo intero 

Nutella 

nocciole tritate

Preparare la frolla montando l'uovo con lo zucchero. Aggiungere la farina e il burro. Stendere la pasta in un rettangolo, spalmare la superficie con tanta tanta Nutella e cospargere con le nocciole. Arrotolare e formare un grosso filone, rivestirlo di carta trasparente e far riposare in frigo per almeno 1 ora, Togliere la carta trasparente e tagliare a fette, metterle sulla placca del forno ricoperta di carta da fornoe cuocere (forno preriscaldato) a 180° per 15 minuti circa.

Preparato per cioccolata calda

L'idea e la ricetta le ho scovate qui.

Un'idea molto carina ed originale per avere sempre a portata di mano un preparato che si trasforma in una golosissima cioccolata calda. .

Nei pomeriggi freddi e pieni di neve ne abbiamo veramente abusato.

E ora purtroppo è rimasta solo la foto.

Riporto per comodità la ricetta, con le mie nodifiche.

Per 12 tazze
- 180 gr di cioccolato fondente
- 12 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- 8 cucchiai di zucchero semolato
- 12 cucchiaini rasi di farina


Tritare il cioccolato e riporre gli ingredienti in un barattolo di vetro a strati.
Per una tazza di cioccolata sciogliere 3 cucchiai di preparato in 150 ml di latte e portare a ebollizione.
Niente di più facile!!!!!!!

Cuore yogurt e mele

Lo so San Valentino è una festa solo commerciale e l'amore va festeggiato tutto l'anno, e quindi anche il 14 febbraio.

Ogni occasione è buona per ricordare alla persona che amiamo quanto le vogliamo bene e quanto siamo felici di stare insieme.

Io e la mia piccolina (io ai fornelli e lei nel passeggino con un coperchio in mano) abbiamo preparato una semplicissima torta di mele per il papà, ovviamente a forma di cuore e con dedica.

 

 La ricetta
Una sette vasetti un pò rivisitata nelle dosi
2 vasetti di yogurt muller bianco
1 vasetto e 1/2 di olio di semi
4 vasetti di farina
2 vasetti e 1/2 di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
Mescolare tutti gli ingredienti, versare nella tortiera e decorare con 3 mele tagliate a fettine. 
Cuocere a 160° per 45 minuti.

Brownies cioccolato e nocciole

Erano nella mia "to do list" da una vita, avevo appuntato mille ricette sino a quando vedendo questa ricetta di Benedetta Parodi in televisione mi è venuta l'ispiraione e mi sono messa subito all'opera.



Posso dire che sono diventati uno dei miei dolci preferiti, veloci da fare e buonissimi, morbidissimi con una meravigliosa crosticina croccante. Perfetti in ogni momento della giornata.

LA RICETTA

200 gr di cioccolato fondente

160 di zucchero a velo

120 gr di burro

3 uova

70 gr di farina

1 cucchiaino di lievito

100 gr di nocciole

Sciogliere il cioccolato spezzettato in poca acqua.

Mescolare con una frusta a mano il burro e lo zucchero e poi un uovo alla volta.

Aggiungere la farina e il lievito, il cioccolato e le nocciole sminuzzate.

Versare in una teglia rettangolare e cuocere per 20 minuti a 180°.

Tagliare  a quadrotti.

Vellutata di porri e piselli di Csaba dalla Zorza

Questa vellutata è perfetta in questi giorni di freddo intenso.

Sabato ci siamo svegliati sommersi dalla neve, bellissima ma un pò scomoda, niente macchina, niente spesa e soprattutto chiusi in causa con Viola reduce dalla bronchiolite.

Speriamo che questo weekend non si replichi.

Ma torniamo alla ricetta, tratta da "Il mondo di Csaba". L'ho già detto Csaba mi piace molto è così elegante e raffinata. E mette sempre quel tocco in più nella preparazione della tavola che fa la differenza.

La ricetta
Affettare un porro, metterlo in una casseruola con un tocchetto di burro e farlo appassire.
Unire i pisellini surgelati (circa 400 gr), aggiungere il sale e coprire con acqua e un bicchiere di latte freddo. Far cucinare per circa 20 minuti, appena i piselli saranno cotti aggiustare di sale e frullare con il minipimer.
Servire con crostini di pane saltati in padella con un pò di olio e sale.

Trofie zucchine e crudo

Mentre il papa' faceva addormentare la piccolina ho preparato questo sughetto velocissimo ma molto molto buono.

Per due persone:
200 gr di trofie
6 zucchine piccole romanesche
mezzo scalogno
prosciutto crudo
ricotta e grana.
Tagliare lo scalogno a fettine, il prosciutto a dadini e le zucchine a rondelle.
Mentre si porta a bollore l'acqua per la pasta, mettere tutti gli ingredienti tagliati in una padella con un pò di olio, cuocere a fuoco moderato girando spesso per circa 7 minuti. quando la pasta sarà cotta, ripassarla in padella e mantecare con due cucchiai di ricotta e il grana, se necessario un goccino di latte.

AUGURI VIOLA

26 dicembre 2010/26 dicembre 2011

E' stato un anno intenso, ricco di gioie, emozioni e paure.

Sei cresciuta ma ai miei occhi rimani sempre la piccolina che è uscita dalla mia pancia troppo velocemente con un pianto così flebile che quasi non riuscivamo a sentirlo.

Tutta pelle ed ossa ma con due guanciotte meravigliose e tanta voglia di diventare grande, forte e di tornare a casa dalla tua mamma e dal tuo papà.

E tra sorrisi, pappe, giochi, canzoncine, ninna nanne e vestitini da bambola è passato un anno.

Un anno da festeggiare, abbiamo cantato tanti auguri a te per settimane intere ma hai imparato a spegnere la candelina solo dopo le tue feste.

Per l'occasione mi sono cimentata con la decorazione in pasta di zucchero

Questa è la prima torta, fatta il 26 dicembre per il primo festeggiamento con i parenti più stretti.

 E questa per la festa vera e propria con tanti amichetti.

E' un semplice pan di spagna, bagnato con acqua e zucchero e farcito con crema pasticcera e cioccolato fondente a scagliette.

La decorazione della torta è molto semplice ma per iniziare va bene così, sono stata soddisfatta del risultato.

La mia piccolina, nonostante non sia una grande mangiona e ancora non abbia messo alcun dente, ha gradito molto.