Il ciambellone con la panna

Mi avanzava una confezione di panna liquida. Volevo provare qualcosa di nuovo per la colazione e cerca, cerca, cerca.... ho trovato sul blog di Dolcetto questo ciambellone. E' veramente buono e rimane soffice per oltre 5 giorni.
La ricetta
300 gr di farina
250 gr di zucchero
2 uova
250 ml di panna
1 bustina lievito
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di grappa.
Con le fruste elettriche ho mescolato tutti gli ingredienti aggiungendo infine il lievito.
Versare in uno stampo a ciambella cuocere a 160° per 45/50 m, solita prova stecchino.
Ed eccola qui!!!

Crostatine con frolla al cacao e confettura

Sabato scorso ho comprato un fantastico giornale "CUCINA MODERNA ORO", tutto dedicato alle crostate e ai biscotti. Che meraviglia, io adoro la pasta frolla e simili. Anche se mi ero ripromessa: "basta dolci e soprattutto cacao", non ho saputo resistere e, con una mano sola, visto che l'altra era fuori uso per un taglio al dito, ho sperimentato queste crostatine. Però, memore dei miei buoni propositi, ho dimezzato le dosi e sono venute fuori solo tre crostatine, mangiate rigorosamente a colazione, così ingrassano meno. Queste sono le mie dosi:
12 gr di cacao 140 gr di farina 75 gr di burro 60 gr di zucchero 1 uovo Impastare velocemente,
formare una palla
(l'impasto è molto morbido)
e far riposare in frigo per circa 1 ora. Preparare le crostatine,
farcire con marmellata alle arance
o confettura di fragola.
Cuocere a 200° ge per 15 m
(dipende dal forno).

La torta al caffè

E' stata una piacevole scoperta il blog di Ziodà!!!!
Non l'avevo mai visto prima, incredibile che mi fosse sfuggito,
con tutte quelle torte meravigliose da provare.
La mia attenzione è stata rapita da questa torta,
che faceva proprio al caso mio.
Dopo più di un mese avevo deciso di riaccendere il forno per fare
una torta per la colazione.
Ma volevo qualcosa di nuovo.
L'esperimento è riuscitissimo.
Vi invito a provarla perchè è buonissima,
morbidissima, con quel gusto di caffè che la mattina ti tira su.

Per la ricetta, semplicissima, vi rimando al suo blog, eccola qui.
Io ho aggiunto 50 gr di farina e al posto del caffè solubile con acqua,
ho messo 170 ml di caffè normale fatto con la macchinetta.

Torta fredda allo yogurt e ancora premi!!!!!!

Oggi non mi sento bene e quindi sono a casa,
se ce la faccio preparerò le madelaines.

Ringrazio mirtilla

che mi ha ripremiato con

il premio Brillante Webblog,
premio che avevo già ricevuto,
ma due brillanti sono meglio di uno,
anzi mi piacerebbe farne una collezione.
Grazie Mirtilla!!!!
Ed ora la ricetta.

TORTA FREDDA ALLO YOGURT

Questa ricetta è nata dalla rielaborazione
di tante ricette trovate sul web,
e riadattate ai miei gusti.


Per la base:
mezzo pacco di biscotti grancereale al cioccolato
40 gr di burro fuso.

Spezzettare i biscotti e unirli al burro fuso,
creare una base su una tortiera ricoperta
di carta da forno.
Mettere in frigo.


Per il ripieno:
4 fogli di gelatina, 20 gr in tutto
100 gr di ricotta
150 gr di yogurt alla pesca
Mettere in ammollo la gelatina per
10 minuti in acqua fredda.
Sbattere con le fruste lo yogurt

con la ricotta.
Togliere la gelatina dall'acqua
strizzarla e farla sciogliere sul fuoco
basso con un goccio di acqua.
Unire al composto la gelatina a filo,
e mescolare bene.


Versare il composto sulla base di biscotti
e far raffreddare per almeno due/tre ore

prima di servire.


Mi è piaciuta molto,

queste sono le dosi per 4 persone.

Torta di mele e cocco al cioccolato bianco

Questa torta è stata proprio

una bella scoperta.

Avevo tante mele,

e visto che in questo periodo

è molto più piacevole mangiare altra frutta,

ho pensato di usarle per fare un dolce.

E' veramente buona,

il gusto del cocco e quelle delle mele

si fondono insieme

per un risultato piacevolissimo.

L'ho fatta ieri sera e

questo è il pezzo che è rimasto,

ed eravamo solo in due:

La Ricetta:

170 gr di farina

150 gr di zucchero

3 dl di latte

1 bustina di lievito

4 cucchiai di polpa di cocco

3 uova

3 mele gialle

80 gr di burro

2 cucchiai di cioccolato bianco grattugiato

Sbattere con le fruste

50 gr di burro con 50 gr di zucchero

aggiungere le uova una alla volta

e poi unire 150 gr di farina

setacciata con il lievito,

unire il latte,

e, infine,

la polpa di cocco e il cioccolato.

Porre il composto in una teglia da 24 cm

di diametro

(io ne ho usata una da 22cm),

imburrata e infarinata

e distribuire sopra le fettine di mele.

Cospargere con il rimanente burro a fiocchetti

e con lo zucchero rimasto.

Infornare a 180° per 50 m.

E' buona sia calda che fredda.

Ciambella alle ciliegie

Ieri era il nostro anniversario.
Tre anni di matrimonio!!!
Sono volati e sono sempre più felice.
Ci voleva un bel dolce per la colazione,
per festeggiare.
Ho voluto provare una torta nuova.
la ciambella con le ciliegie.

Buona, però un pò troppo burrosa
e umida.

LA RICETTA
500 gr di ciliegie
4 uova
burro
farina
zucchero semolato
una bustina di lievito.

Pesate le uova,
con il guscio,
e pesate la stessa
quantità di farina,
di zucchero e di burro.

Setacciate la farina
con il lievito.

Montare a neve le chiare.

Lasciate ammorbidire il burro
a temperatura ambiente
e lavorarlo insieme allo zucchero.

Unire i tuorli,
aggiungere la farina
e amalgamare,

Aggiungere gli albumi e, infine, le ciliegie.

Cuocere in uno stampo di 22 cm di diametro
a 160° per 45 m.

E questa è la fetta
per la colazione!!!

La torta per Patatina

Patatina è la mia nipotina di tre anni.

La bambina più dolce e coccolona del mondo,

ma con un bel caratterino forte.

Io ne sono innamorata.

E a lei piace tanto Winnie Pooh.

Questa è la torta che ho fatto per il suo terzo compleanno.

La decorazione purtoppo non è
quella che avevo immaginato.
Avrei voluto ricoprirla di MMF,
ma avevo paura che risultasse
troppo dolce.

Per la torta:
3 uova
1 etto e 1/2 di burro
2 etti di zucchero
3 etti di farina
1 etto di cacao (io ne metto solo 75 gr)
1 bustina di pane degli angeli
1 tazza di latte.

Per il ripieno:
nutella
panna.

Per le decorazioni:
pasta di mandorle
coloranti alimentari.

Mescolare tutto con le fruste elettriche e
versare in una tortiera di 24 Cm di diametro.
Cuocere a 150° per 50m.
Sempre consigliabile la prova stecchino.

Una volta raffreddata, tagliarla in due o tre piani
e farcirla con panna e nutella
(io ho messo solo nutella,
la panna non mi piace proprio).

Le decorazioni sono fatte con pasta di mandorle
colorata con i coloranti in pasta
della Decora.
Winnie Pooh è un leccalecca di zucchero.