Le spinacine

Ho tante nuove ricettine da farvi provare (ed in particolare due belle torte), ma non riesco a trovare il tempo per scaricare le foto.
Ma prometto di impegnarmi nei prossimi giorni...riuscirò a a ritagliare un pò di tempo per il blog.
Intanto, vi propongo questa ricetta, la foto stazionava già da un pò nei post da pubblicare.
Le spinacine ovviamente molto più buone e salutari di quelle comprate.
Forse erano un pò secche , la prossima volta proverò ad aggiungere all'impasto un pò di ricotta, giusto per renderle un pò più morbide.
Da quando ho provato la ricetta, addio a quelle confezionate!!!!!


La ricetta è di Mysia, la trovate qui. Vi rimando alla sua perchè troverete tutte le foto dei vari passaggi.

Roselline di bresaola ripiene

Lo so, lo so, non è propriamente una ricetta ma un'idea simpatica e veloce per un aperitivo.
Ammorbidire la robiola e mischiarla con pezzettini di rucola. Mettere un pò di composto nella fettina di bresaola e chiudere a fagottino. Servire su un letto di rucola.
Scusate ma oggi vado un pò di fretta!!!!

Le girelle di Valentina Gigli

Purtroppo le foto non rendono, sono un pò scure, ma queste girelle sono da provare.
Golosissime e veloci da realizzare.
Un dolcissimo risveglio, si consiglia colazione a letto, con una, due....tre girelle.

5 uova150 di zucchero
150 gr di farina

Versare gli albumi nel vaso della planetaria e montarli per due minuti, aggiungere lo zucchero e continuare a montare per almeno 5 minuti.

Unire i tuorli leggermente sbattuti e montare ancora per due minuti.

Aggiungere la farina setacciata, incorporandola con la frusta con movimenti lenti, in modo da non smontare il tutto.

Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno (o sulla placca del forno) cuocere a 180° per 15 minuti.

Far raffreddare per un paio di minuti e sfornarlo su un canovaccio umido, eliminando la carta da forno.

Arrotolarlo su se stesso, mantenendo il canovaccio nel mezzo e far raffreddare.

Quando sarà completamente freddo srotolarlo e spalmarlo di nutella, quindi formare nuovamente il rotolo.

Io prima di spalmarlo, ho bagnato il rotolo con una bagna di acqua e Martini bianco.
Se si bagna con il Martini è preferibile conservare in frigo.

I panini a semi di sesamo

Secondo esperimento con la macchina del pane.
La ricetta è di Ilaria.
I suoi erano sicuramente più buoni, erano cresciuti di più.
Comunque il risultato mi ha soddisfatto e li rifarò al più presto.
Guardate che belli!!

Per circa 16 panini
250 ml di latte a temperatura ambiente
2 cucchiai di olio
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
200 gr di farina manitoba
200 gr di farina 00
1 bustina di lievito secco
Mettere gli ingredienti nell'ordine indicato nella macchina del pane.
Selezionare il programma impasto, che dura circa 1 ora e 30 minuti.
Se si vuole si possono aggiungere i semi di sesamo all'interno dell'impasto.
Prendere l'impasto, lavorarlo un pò e formare delle palline e porle sulla placca del forno ricoperta di carta da forno. Far lievitare per circa 20 m, spennellare con il tuorlo d'uovo e ricoprire di semini.
In forno a 220° per 25 minuti.

Gelato alla banana

Ricettina scovata sul web, non ricordo però dove!!!
Assolutamente da provare, non ho mai mangiato un gelato così buono e veloce da fare.

300 gr di polpa di banane
150 ml di latte
150 gr di zucchero
il succo di un limone.
Frullare le banane con il minipimer, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
Porre il composto nella gelatiera e azionarla alla massima velocità per circa 40 minuti.
Riporre in freezer....e poi mangiare.....mangiare....e ancora mangiare.
Opssss è finito...lo rifaccio!!!

La macchina del pane ed il primo esperimento

Che bello!!!!! Finalmente ho la macchina del pane.



L'ho provata per la prima volta con la farina pronta del Mulino Spadoni per pane nero.
Ne è venuto fuori un pane integrale, morbido e fragrante.
E cosa c'è di meglio per esaltare il gusto del pane se non un bel piatto di salumi????
La nostra cenetta!!!!!!!

Beh un difetto c'è!!!!! In due giorni abbiamo finito tutta la pagnottina!!!!!!

Benvenuti chili di troppo.......ma tanto è inverno!!!!

La marmellata di pesche

Basterebbe andare da mamma e papà, allungare la mano verso lo scaffale e fare scorta di vasetti di marmellata per l'inverno tutti colorati e gustosi.
Ma da quest'anno ho deciso "le marmellate le faccio anche io" (c'è più gusto a preparare le cose con le proprie mani) e dopo quella di fragole passiamo alla pesche.
1 Kg di pesche mature
500 gr di zucchero
Lavare, sbucciare e tagliare le pesche a pezzi e porle in una pentola.
Frullarle con il minipimer (evitare questo passaggio se si preferisce la frutta a pezzi).
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Porre sul fuoco a fiamma moderata, e cuocere per almeno 2 ore.
La marmellata sarà pronta quando immergendovi un cucchiaino, il composto lo velerà e risulterà gelatinoso.