Cuori alla vaniglia

Le ricette vanno sempre seguite, e io dopo questi biscotti l'ho capito e poi vi spiegherò il perchè.
Per 12 biscotti
150 gr di burro a pezzetti
225 gr di farina
125 gr di zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Preriscaldare il forno a 180°.
Setacciare la farina e amalgamare il burro con le mani fino ad ottenere un composto granuloso.
Unire lo zucchero e la vaniglia e lavorarlo con le mani fino a che l'impasto non diventa soffice.
Stendere l'impasto sul tavolo infarinato in una sfoglia alta 2,5 cm e con uno stampino a forma di cuore di circa 5 cm ricavarne 12 biscotti.
Cuocere per 15, 20 m.
Dove è stato il mio errore?
Mi sembravano troppo alti e allora ho tirato la sfoglia più sottile e mi sono venuti più biscotti.
Si sono bruciacchiati un pò ed erano abbastanza croccanti.
La prossima volta li farò più alti perchè il sapore era molto buono
E questo è per tutti voi.
In particolare un bel biscotto per Dolce e Salata ,
che mi ha donato il
Premio Amicizia
Per il regolamento cliccate qui.
E un altro biscotto a Danea
che mi ha riassegnato il premio, il cui regolamento lo trovate qui