lunedì 9 novembre 2009

Cocottine al doppio purè con gorgonzola, fontina e salsiccia

Sfogliavo "Alice" di novembre e....colpo di fulmine.
Ho trovato questa ricetta ......divina!!!!
Perfettamente autunnale. Noi l'abbiamo mangiata come piatto unico con un'insalata.
Ma, se si vuole esagerare, è perfetta da contorno ad un bell'arrosto.


600 gr di zucca pulita tagliata a dadini
5 patate
100 gr di gorgonzola
100 gr di fontina
1 uovo
100 gr di grana grattugiato
1/2 kg di salsiccia fresca
noce moscata
Lessare le patate, sbucciarle e ridurle in purè con lo schiacciapatate.
Passare la zucca in forno caldo a 200°C e schiacciarla.
Unire i due purè.
Ripassare in padella per pochi minuti la salsiccia tagliata a pezzettini.
Mescolarla con il purè e con tutti gli altri ingredienti.
Profumare con la noce moscata.
Distribuire in quattro stampini, precedentemente imburrati e infornare per 10 minuti sotto il grill.

10 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ciao! splendide servite in questo modo! una ricetta semplice, ma presentata in modo molto elegante!
un bacione

manu e silvia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
marifra79 ha detto...

Proprio un ottimo piatto...buono e saporito!!!Un abbraccio e buona settimana

Claudia ha detto...

Mmmm ma sembrano gustosissime ste cocottine!!!! ;-)) baci e buon lunedì!

manu ha detto...

bellissime!!!devo provare!!!un bacione

Barbara ha detto...

Ho comprato solo il primo numero di quella rivista e non mi aveva lasciato granchè entusiasta: però ora mi devo ricredere, sarà anche la tua presentazione, ma queste cocottine sono sublimi, soprattutto per me che adoro la zucca, grazie!!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

boneeeeeeeeeeeeeeeee mamma mia senbrano davvero deliziose le proverò!!!bacioni imma

Mirtilla ha detto...

ma che simpaticissima preparazione!!

i dolci di laura ha detto...

ma che bella ricettina gustosa!
bellissima anche la torta qui sotto!

pizzicotto77 ha detto...

Per Manu e Silvia: Grazie mille. un bacetto a tutte e due!
Per Marifra: Grazie grazie, è molto molto saporito.
Per Claudia: Grazie, bacetti!!
Per Manu: E poi fammi sapere, un bacione
Pe Barbara: Ma come? E' diventata la mia rivista preferita... prova a acomprarla ancora e ti ricrederai!!! Un bacione
Per Imma: Te le consiglio vivamente!!! Baci baci
Per Mirtilla: Grazie mille, un bacio!!
Per Laura: E' gustosissima!!! Un bacione