Io amo il Natale, l'atmosfera, la casa che si addobba a festa, le luci, le candele e la gioia e la bontà che invade questo periodo dell'anno.
E per cominciare i festeggiamenti natalizia ieri ho organizzato un bel pranzetto a casa, e per concludere, tra gli altri dolci, c'erano queste meravigliose crostatine.
Con la crostata alla nutella ho sempre avuto un rapporto conflittuale. Se cuoci la nutella diventa dura, se aggiungi alla nutella un pò di latte resta morbida ma perde il suo inconfondibile sapore!!!!!
E allora ho optato per questa soluzione.
Per la pasta frolla
250 gr di farina
125 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
4 gr lievito
1 pizzico di sale
limone grattuggiato
Amalgamare il burro con lo zucchero,
aggiungere l' uovo, ed infine la farina, il lievito e la scorza di limone.
Lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Stendere la pasta frolla e ricoprire dei piccoli stampini antiaderenti per crostatine, cuocere a 180°.
Una volta sfornati far raffreddare e poi con una siringa per dolci riempire di nutella e porre al centro un cioccolatino (i miei erano dei cuoricini di cioccolato bianco)!!!
E questo è un assaggio del mio albero.
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