Ciabattine

Ricetta scovata dal web qualche giorno fa e segnata su un post it.
Ovviamente non ricordo la provenienza, ma è buonissima, complimenti all'autore.
Con l'aiuto della fidata macchina del pane si preparano senza alcuno sforzo.
Da tenere sempre nel freezer.
Inserire gli ingredienti nella MDP in questo ordine:
300 ml di acqua tiepida

50 ml di olio

500 gr di farina manitoba

25 gr di sale

10 gr di zucchero

1 bustina di lievito

Azionare il programma solo impasto (il mio dura 1 ora e 30 tra impasto e lievitazione)

Una volta terminato, prendere l'impasto, lavorarlo un pochino e formare le palline un po' allungate. Lasciarle lievitare per un'ora sulla placca coperta di carta da forno.

Cuocere a 200° (a forno preriscaldato) per 10 m e a 170° per altri 10 minuti.

Polpettine al forno alla robiola

Finite le vacanze, si torna a casetta e si torna al blogghino trascurato da un bel pò.
Si ricomincia con queste polpettine gustosissime e fresche.

RICETTA
(da Cucina Moderna Oro "Tutto Light")

500 gr di patate

200 gr di rucola

150 gr di robiola

2 uova

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e cuocerle in acqua salata per 20 minuti e passarle allo schiacciapatate, unire i tuorli, il sale, la robiola e un pò di rucola spezzettata.

Formare le polpettine, passarle negli albumi e nel pangrattato. Cuocerle in forno con un pò d'olio a 200° per 20 minuti.