lunedì 10 novembre 2008

Risotto alle zucchine

Oggi qui a Roma fa proprio freddo!!
Finalmente!!!
Quello che ci vuole è un bel risottino caldo caldo!!!
Per due persone
riso
2 zucchine
cipolla
6 pomodorini pachino
basilico.
Far soffriggere cipolla e olio (io di solito evito e metto tutto insieme). Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti e i pomodorini. Dopo 5 minuti aggiungere il riso e farlo tostare, portarlo a cottura aggiungendo un pò di brodo man a mano che si asciuga. Quando è cotto mantecare con una noce di burro (io evito anche questa) e parmigiano.




14 commenti:

Micaela ha detto...

a chi lo dici!!! questa mattina mi sono svegliata con il buonumore!!! sono uscita per andare a lavorare e mi sono trovata una cappa di nebbia che non immagini!!! sigh!!! buonissimo il risotto alle zucchine, io lo faccio in modo diverso, proverò anche questa versione!! un bacione e buon lunedì!

Pamy ha detto...

anche qui è freddo;( poi io so soffro particolarmente, e questo risotto caldo ci vorrebbe anche a me!!

Fiorella ha detto...

Ciao tesorina, qui a Napoli non fa proprio freddo. Al sole si sta bene! Ma a casa sembra davvero la siberia! Figurati che dormo con i calzini si piedi e la coperta in plaid, oltre a quella di lana...Sono un caso disperato!!!
Un bacione

manu e silvia ha detto...

anche noi facciamo il risotto di zucchine...anche s epiù spesso d'estate! però non ci abbiamo mai aggiunto i pomodori, per paura di perderne la dolcezza...tu che dici??
bacioni

Dodò ha detto...

hai ragione.oggi a Roma fa freddissimo!!! anch'io ho mangiato le zucchine!!!

manu ha detto...

che bella ricettina!!! buona settimana

Mirtilla ha detto...

buonissimo!!!io con il riso amo molto unire le verdure ;)

Morettina ha detto...

Ma bravaaaaaaaaaaaaaa ^___^

Un bacione

Dolcetto ha detto...

Perfetto per me: leggero, coccoloso e sano con tante verdure!

dario ha detto...

che buono questo risottino!!!!!
brava!!!!
buona serata!

Dual ha detto...

Adoro i risotti questo sembra ottimo!!

princicci ha detto...

il tuo risotto mi invoglia da matti!!!!!!!deve essere super buono!!!!!baci claudia

pizzicotto77 ha detto...

uffi vi avevo rispoto ma ho perso il commento. Un bacione a tutti

wandina ha detto...

io lo faccio praticamente allo stesso modo ma aggiungendo anche i gamberetti...