Oggi qui a Roma fa proprio freddo!!
Finalmente!!!
Quello che ci vuole è un bel risottino caldo caldo!!!
Per due persone
riso
2 zucchine
cipolla
6 pomodorini pachino
basilico.
Far soffriggere cipolla e olio (io di solito evito e metto tutto insieme). Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti e i pomodorini. Dopo 5 minuti aggiungere il riso e farlo tostare, portarlo a cottura aggiungendo un pò di brodo man a mano che si asciuga. Quando è cotto mantecare con una noce di burro (io evito anche questa) e parmigiano.
Finalmente!!!
Quello che ci vuole è un bel risottino caldo caldo!!!
Per due persone
riso
2 zucchine
cipolla
6 pomodorini pachino
basilico.
Far soffriggere cipolla e olio (io di solito evito e metto tutto insieme). Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti e i pomodorini. Dopo 5 minuti aggiungere il riso e farlo tostare, portarlo a cottura aggiungendo un pò di brodo man a mano che si asciuga. Quando è cotto mantecare con una noce di burro (io evito anche questa) e parmigiano.
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14 commenti:
a chi lo dici!!! questa mattina mi sono svegliata con il buonumore!!! sono uscita per andare a lavorare e mi sono trovata una cappa di nebbia che non immagini!!! sigh!!! buonissimo il risotto alle zucchine, io lo faccio in modo diverso, proverò anche questa versione!! un bacione e buon lunedì!
anche qui è freddo;( poi io so soffro particolarmente, e questo risotto caldo ci vorrebbe anche a me!!
Ciao tesorina, qui a Napoli non fa proprio freddo. Al sole si sta bene! Ma a casa sembra davvero la siberia! Figurati che dormo con i calzini si piedi e la coperta in plaid, oltre a quella di lana...Sono un caso disperato!!!
Un bacione
anche noi facciamo il risotto di zucchine...anche s epiù spesso d'estate! però non ci abbiamo mai aggiunto i pomodori, per paura di perderne la dolcezza...tu che dici??
bacioni
hai ragione.oggi a Roma fa freddissimo!!! anch'io ho mangiato le zucchine!!!
che bella ricettina!!! buona settimana
buonissimo!!!io con il riso amo molto unire le verdure ;)
Ma bravaaaaaaaaaaaaaa ^___^
Un bacione
Perfetto per me: leggero, coccoloso e sano con tante verdure!
che buono questo risottino!!!!!
brava!!!!
buona serata!
Adoro i risotti questo sembra ottimo!!
il tuo risotto mi invoglia da matti!!!!!!!deve essere super buono!!!!!baci claudia
uffi vi avevo rispoto ma ho perso il commento. Un bacione a tutti
io lo faccio praticamente allo stesso modo ma aggiungendo anche i gamberetti...
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