mercoledì 6 ottobre 2010

Polpettone con zucchine e stracchino.

La foto è veramente brutta, ma la ricetta è divina
e quindi dovete provarla.
Ultimamente ho poco tempo per cucinare e soprattutto per fotografare
però non volendo abbandonare il blog ci si deve accontentare di questo.

Per due persone
200 gr di carne macinata
grana grattugiato
1 uovo
5 fette di pan bianco ammorbidito nel latte
sale
prezzemolo

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto sodo.

Nel frattempo cucinare le zucchine in padella tagliate a dadini con olio e scalogno e farle raffreddare.

Appiattire il composto di carne, mettere al centro le zucchine e lo stracchino.
Richiudere la carne fomando il polpettone, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.
Passare nel pangrattato e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Caldo è buonissimo con il formaggio che fila.





15 commenti:

ELel ha detto...

Adoro i polpettoni, se poi sono stra ripieni ancora di più!

Mirtilla ha detto...

buonissima questa farcitura, cosi nn portiamo a tavola il solito polpettone :)

zuccacapricciosa ha detto...

Ti assicuro cara che la foto non è affatto brutta me rende bene l'idea di quanto sia buono. Ho già stampato la tua ricetta, grazie.
Buon pomeriggio, bacio.

ღ Sara ღ ha detto...

Che meraviglia!! bellissimo!!

rossella ha detto...

Deliziosoquesto polpettone con quel bellissimo ripieno bravissima!!!

Federica ha detto...

Rende rende, la foto rende benissimo la bontà di questo polpettone con quel ricco ripieno. E se te lo dice una che con la carne va poco d'accordo, ci puoi credere ;) Un bacio

P.S. quanto stracchino usi per il ripieno?

Laura ha detto...

La foto invece è bellissima!!!! E chissà che buonoooo ;)
Un abbraccio!!

dario ha detto...

confermo!!! la foto rende fin troppo bene quanto è buono!!!!
complimenti!!!
ciaooo

speedy70 ha detto...

Che meraviglia di polpettone; ghiottissimo!!!!

Francesca ha detto...

il polpettone ripieno così lo devo provare, mi sa di buonissimo. La foto va benissimo, non ti fare troppi problemi, la cosa più importante per te è pubblicare le foto giusto? E allora divertiti :-)

FrancescaV

Onde99 ha detto...

A me invece sembra che la foto renda perfettamente l'idea della golosa cremosità di questo originalissimo polpettone!!!

NIGHTFAIRY ha detto...

Il polpettone é uno dei miei piatti preferiti..fantastico il tuo!

Milena ha detto...

Questo polpettone ha un bel ripieno goloso :D

Benedetta ha detto...

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P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti

Memole ha detto...

Sarà anche semplice nella preparazione ma sembra proprio sfizioso. E poi a me i polpettoni piacciono tantissimo, lo proverò sicuramente.