venerdì 1 ottobre 2010

Risotto radicchio e gorgonzola

Io sono sicuramente molto ma molto freddolosa.
E per me il freddo è già arrivato e con lui la voglia di minestre e risotti caldi soprattutto a cena.
Questo risotto è fenomenale, provatelo!!!!

Per due persone
180 gr di riso carnaroli
1 radicchio piccolo
gorgonzola q. b.
Far appassire la cipolla con un po' d'olio nel tegame, unire il radicchio lavato e tagliato a listarelle e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Portarlo a cottura unendo mano a mano il brodo (io lo faccio con il dado), lasciandolo un po' all'onda.
Aggiungere, infine, a fuoco spento, il gorgonzola tagliato a dadini (per la quantità regolatevi in base al vostro gusto) e il parmigiano.


11 commenti:

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Evvai coi risotti!!! Sarà anche il periodo, ma io ne vado matta sempre!!!!!!!

Mirtilla ha detto...

davvero bello colorato,ed il gorgonzola da quel pizzico di dolce in piu' :=)

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Adoro i risotti in tutti i modi e questo con quel bel colore rosso deve essere delizioso!!!Bacioni e buon fine settimana!!

Micaela ha detto...

buonissimo vero? anch'io lo faccio spesso! un bacione.

Unknown ha detto...

Ciao radicchio e gorgonzola mi sembra un abbinamento perfetto!!! penso che lo proverò presto..un abbraccio :-))

ღ Sara ღ ha detto...

che buono dev'essere ! cremosissimo!!

stefy ha detto...

Che bella l'idea di abbinare il radicchio con il gogonzola.....lo farò sicuramente.....un bacio

AT HOME BLOG ha detto...

Mamma mia .. io adoro sia il radicchio che il gorgonzola... non oso immaginare questo risotto sublimeeeee!!
Baci
Etta

Profumo di Mandorla ha detto...

Radicchio e gorgonzola...come resistere?

Anonimo ha detto...

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